제과제빵 동호회 - 누네띠네

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#2015.08.27
오늘은 제과제빵 동호회가는 목요일
룰루 ㅎ


오늘은 누네띠네를 만들었다
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누네띠네는 겹파이라서 시간이 좀 마니 걸려서 샘께서 미리 반죽과 휴지를 진행하셨다

강력분과 박력분이 둘다 들어가는데
쿠키류에 많이 사용되는 박력분이 더 많이 들어간다
오늘 사용하는 버터량이 밀가루에 80%라니
버터잔치로구나

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겹쳐서 밀고 휴지하고 겹쳐서 밀고를 반복
저렇게 넓어지고 있음 ㅎㅎ
선생님이 힘좀 쓰셨다 ㅎㅎ
많이 쓰셨다
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중간에 맛있는 커피도 한잔씩 ㅎ

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포크로 일정하게 구멍을 내주고 위에
슈가파우더로 만든 머랭을 펴주고
딸기잼으로 데코하면 된당 ㅎ

누네띠네 윗부분이 딸기잼이란거는 오늘 처음알았던 사실이다
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요렇게
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사진도 한장찍고 ​

다리도 아프니깐 앉아서도 뿌리고
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내 이름도 쓰고 다했다요
오븐에 30분정도 구워주면 ㅎㅎ
맛있은 누네띠네가 탄생한다

머랭부분이 타면서 갈색 빛이 나는게 참 이뻤다
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완성작!!ㅎ 겹쳐져있는게 신기방기
많이봤던 과자모습에 ㅎ 익숙하면서도 신기했다

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아까 썼던 내이름
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이번에 기능장 따신 우리 샘 ㅎㅎ
글씨가 ㅠㅠ 미안해요 샘 ㅠ
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원장샘것두 ㅎ 선생님만 본인 이름 알아보면 되는 걸로 ㅎㅎ​

포장까지 수업 끝 ㅎ
오늘은 내가 별로 한건 없는데 눈에 다크가 ㅠ 피곤타
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